Iogurtes naturais zero-dukan

menos ataque

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Iogurtes fase ataque tem q ser zero e sem frutas

Cottage Caseiro

Primeiro passo: Coloque o leite para esquentar no fogo. Não espere ferver. Você tem que tirá-lo quando começar a fazer aquelas bolinhas pequenas, quando ele está "avisando" que esta para borbulhar. Caso voce tenha termômetro culinário, pare em torno de 90 graus, senão só observar e retirar logo antes da ebulição.
Segundo passo: Desligue fogo do leite antes ele ferva e acrescente o suco de limão (limao puro espremido), o leite vai começar a empelotar, é seu queijo cottage nascendo, rs... Vá mexendo lentamente, ate ele ficar todo coalhado!
Terceiro passo: Deixe o leite descansar por cerca de 10 minutos e depois transfira-o para um coador. Deixe o coalho la por cerca de uma hora, sem mexer.

Sabe esse liquido que sobrou no coador? Chama-se SORO DO LEITE. Te lembrou algo? Pois é! E daí que vem nosso querido whey protein. Guarde e use assim que possível, pode substituir água em receitas, pois não tem muito gosto.
O que ficou no coador é seu queijo cottage. Você pode temperar com orégano se quiser. Além disso, da pra acrescentar iogurte grego light / zero caso queira deixar ele mais cremoso e com um aspecto menos coalhado!
Super simples, né? E o preço é de apenas um litro de leite desnatado e de um limão, ou seja, no máximo 3 reais, enquanto um pote de queijo cottage custa cerca de 15 reais. Ótima troca, não?! rs Mantenha-o na geladeira e não demore para consumir, ok? Se preferir, faça menos!

Receita de requeijão pra quem não conseguiu achar o Danúbio da tampa rosa

Requeijão light caseiro
Ingredientes:
1 litro de leite desnatado
3 colheres de sopa de vinagre
Sal a gosto

Modo de fazer:
Ferver o leite
Separe 2 dedos do leite fervido em um copo tipo americano
No restante do leite acrescente as 3 colheres de vinagre e misture bem o leite, vai talhar, depois de talhado tire todo o líquido coloque a massa no liquidificador
Acrescente o leite que separou e o sal, bata por alguns minutos
Depois é só levar à geladeira e pronto.

Requeijão light de ricota

Modo de preparo

1. Ferva o leite.
2. Corte a ricota aos pedaços pequenos.
3. Leve todos os ingredientes ao liquidificador, bata na velocidade máxima por 4 minutos. Em seguida mude para a velocidade baixa e continue batendo até a mistura ficar cremosa, está pronto o requeijão de ricota.
4. Despeje o requeijão de ricota em 4 copos, deixe esfriar e leve à geladeira por 2 horas.
5. Sirva após o requeijão de ricota estar frio.

Obs. Prazo de conservação do requeijão de ricota é no máximo 10 dias dentro da geladeira.

Dica: O requeijão de ricota light é um ótimo acompanhamento para torradas, pães e bolachas

http://www.gulosoesaudavel.com.br/2011/08/18/requeijao-de-ricota-light/

Requeijão light 2

a receita para fazer requeijão light em casa.

Ingredientes:
- 1L de leite desnatado;
- ½ xícara de chá de vinagre branco;
- 1 colher de manteiga com sal;
- 1 pitada de sal;
- orégano;
- sala;
- Alho

Modo de fazer:
Separe meio copo com 100ml de leite e leve o restante ao fogo até a fervura. Assim que ferver, adicione o vinagre e espere coagular. Coe na peneira e bata no liquidificador a “massa” que ficou na peneira com uma colher de manteiga, uma pitada de sal e o tempero de sua preferência, indicamos o uso do orégano, alho e salsa. Não se esqueça de adicionar os 100ml de leite desnatado para deixar a massa pastosa. Depois de refrigerada, ela irá engrossar, tomando a devida consistência.

Vale lembrar que por se tratar de um produto natural, sem conservante. Ele apresenta validade de até 5 dias, quando refrigerado devidamente.

Você pode usar de sua criatividade para temperar o requeijão. Oferecemos um tempero natural, porém podem ser adicionados queijos como o parmessão e outros.

Requeijão light caseiro

Coloquei no processador, não sei se fica bom no liquidificador mas deve ficar sim!

* 300g de queijo cottage caseiro
* 2 Colheres de sopa de leite desnatado
* Água a gosto

Basta bater tudo no processador, tirar e temperar como quiser! Deu super certo, ficou parecendo um requeijão mesmo, e o melhor: zero gordura!!

Queijo Cremoso Dukan - (Todas as Fases)