Escondidinho de abóbora Dukan- cruzeiro

Ingredientes:
- um pacote de abóbora moranga picada (podem comprar inteira e picar, mas prometi que nunca mais faço isso depois de destruir minha mão cortando uma!!)
- 1 cebola grande
- 2 cabeças de alho
- meio peito de frango
- 1 copo de requeijão
- fatias de mussarela light (usei 4 pelo tamanho do meu refratário)
- sal a gosto
- caldo de galinha 0% gordura
- 150 ml de leite desnatado
- extrato de tomate
Cozinhe o peito de frango com o caldo de galinha zero gordura. Desfie o frango e reserve.

Cozinhe a abóbora no caldo que sobrou do frango. Se precisar acrescente mais água.

Corte a cebola e refogue com alho e um pouco de sal até ficar transparente.

Leve ao liqüidificador a abóbora com duas colheres da cebola refogada e o leite.
Bata até ficar um creme. Acerte o sal se necessário.

Junte ao restante da cebola o frango desfiado e o extrato de tomate e tempere a gosto. Usei ervas finas, sal e coentro.

Para montar use um refratário e coloque uma pequena camada do creme. Em seguida coloque todo o frango.

Depois coloque o requeijão.

Espalhe o queijo mussarela light.

Complete com o creme. Coloquei por cima manjericão fresco e ralei um pouco do queijo!

Leve ao forno por 40 minutos e sirva!!!

Bom apetite!!!



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Rocambole Dukan

500 Grama (s) de carne moída

2 Ovos Cozidos

2 Dente de de alho amassados

1 cebola picadinha

1 Punhado (s) de de cheiro verde picado (à gosto)

Pitada (s) de Sal e pimenta do reino (à gosto)

150 Grama (s) de de Queijo Minas (light) ou Ricota

200 Grama (s) de de presunto ( magro)

½ Colher (es) de sopa de farelo de trigo

1 Colher (es) de sopa de farelo de aveia

1 Gema

1 Plastico 

1. Misture a carne com a gema e os temperos (misture bastante com a mão)
2. Depois de tudo misturadinho adicione o Farelo de aveia e o Farelo de trigo.
3. Com a ajuda do plástico vá enrolando e pressionando bem, coloque o presunto, o queijo e o ovo cozido, (o queijo e o presunto eu pico primeiro, já os ovos eu coloco inteiros) tomando cuidado para não enrolar o plástico junto com a carne.
4. Depois dele enroladinho, retire todo o plástico, coloque em uma assadeira. e aguarde um 25 min até assar, ir verificando na temperatura de 210º

http://www.dietadukanreceitas.com.br/receitas-dukan/receitas-fase-ataque/item/rocambole-delicioso-de-carne-moida